らーめん 有頂天 EVOLUTION（ラーメン）＠山形 / げそ天みそらーめん、煮卵

ラーメン

こんにちぱ(*ˊᗜˋ*)！

お久しぶりの投稿ですみません。
instagramとTwitterは更新できているんだけどなぁ。。ブログは何故か遠のいてしまう。。。

かなり時差ですが今年1杯目のラーメンを。
年末年始はラーメン大国の山形県へ行っていました。旦那さんが山形出身で結婚してからは初帰省。親戚や地元の友達などのあいさつや飲み会で予定が詰め詰めで、やっとの自由時間が最終日。笑

ラ、ラーメンが食べたい、、、涙

と訴えたところ、旦那さんおすすめのラーメン屋さんに連れて行ってもらいました(^O^)

ということで今回はらーめん 有頂天 EVOLUTIONさんへ。

山形の有名店「龍上海」のインスパイア店とのこと。わくわく。

やはり人気のお店とのことで、お店が広いのに外まで行列でした。家族連れが多い印象です。

メニューはこちら。
メニューの種類が多くて悩む～。げそ天が有名とのことらしいです。ラーメンでゲソ天珍しい(*’ω’*)

そして頼んだのがこちら！

げそ天みそらーめん￥900＋煮卵￥100

まずトッピングから。
げそ天のボリュームがすごい、、、！！！大きいげそ天がででーんと3つも。
そして「有頂天」と刻印されている煮卵、キャベツ、ネギ、そして龍上海風の辛味噌。

スープに浸っちゃう前にまずはげそ天。
このげそ天、衣はさっくさくで、げそはびっくりするくらい柔らかい！鬼うま、、、！！！スープを吸って衣が柔らかくなってもまた美味しい。

地元の方たちは味噌らーめんにげそ天単品で頼むらしい。げそ天単品の方が量が多い＋別皿提供だから最後までサクサクを楽しめるとのこと。なるほどなるほど。次回は単品で頼もーっと。

麺は太麺と中太麺から選択できます。
私は中太麺をチョイス。ちぢれの平打ち中太麺はモチモチ。味噌スープによく絡む◎

そして魚介の香りがする味噌スープは意外とあっさりめ。真ん中の辛味噌を溶かしながら食べ進めると唐辛子×にんにくのガツンと風味。辛味噌溶かした方が好き～！

げそ天のボリュームがすごかったですが、おいしくてあっという間に完食しました。
山形のラーメンもっと開拓したいな。。。

ごちそうさまでした(*ˊᗜˋ*)

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