こんばんぱ(*ˊᗜˋ*)！
しゃぶしゃぶが好きな人を喜ばせたく、選んだお店がこちら。
東京肉しゃぶ家さん。
東新宿が最寄ですが、新大久保からも徒歩8分程の場所にあります。食べログ評価は★4.10。食べログアワード2019でBronzeにも選ばれているということあって期待大！わくわくo(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)o
お店はカウンター12席のみなので、行くときは予約必須です。
メニューはコースからアラカルトまでたくさん。
どれにしようか悩んだのですが、しゃぶしゃぶもすき焼きも牛タンも少しずつ楽しめる東京肉しゃぶ家コース¥20,000をチョイス。シャトーブリアンもついてくるらしい！楽しみ。
まずはビールで乾杯！
一品目は牛タンのローストビーフ。
しっとりやわらか～。牛タンのローストビーフはじめて！おいしっ！！
続いて、自家製数の子。
肉はよだせぃ！と思いきや、この数の子かなり美味です。今まで食べた中で1番かも。
テール100％スープ。
一口飲んだだけで旨味が洪水。「うますぎるぅ」と言いながらひたすらスプーンですくって飲んだのであっという間に完飲。どんぶり1杯ほしい。
但馬牛サーロイン炙り雲丹のせ。
でたーーー！！流行りのうにく！！！うにくってなんて魅力的なビジュアルなんだろう。。
一口で食べると、お肉も雲丹も溶けておいしさだけが口に残った！
ビールが飲み終わったので、2杯目は日本酒。
日本酒もかなり種類が豊富です。今回選択したのは、新潟県のTakachiyo 59 愛山 純米吟醸 です。フルーティーでかなり飲みやすかったです。
続いてオックステールの煮込みなのですが、醤油味と塩味2種類あります。別のものを頼んでも良いとのことだったので１つずつ頼んでシェアすることに。醤油味は濃厚なのに後味さっぱり。テールもとろとろです。九条ネギとの相性も抜群。
こちらが塩味。醤油のこってりさとは真逆であっさり染みるスープ。これはどっちも美味しくて甲乙つけがたい。これはどっちも頼んでシェア一択です。
続いて牛タンの焼き物2種。自家製の青唐辛子しょうゆ漬けとスパイスの味付けなのですが、この牛タン昆布〆されているとのこと。旨味がすごいわけだ。しゃぶしゃぶ来てないのに、前菜メニューがすごすぎて満足してしまいそう。
ラスト前菜は牛タン餃子。
牛タン餃子なるもの初めて！パクチーなど入っていて結構スパイシー。皮は厚めでモチモチ。これも美味しかったなぁ。
お肉は食べる直前で店主さんが1枚1枚丁寧に切ってくださいます。もうすぐお肉くるo(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)o
そしてお肉きた～～～～～～！！！！
つけだれは、ポン酢とゴマダレ。薬味は細ネギ、大根おろし、おろしにんにく。左の小皿はトリュフ塩です。
さらに卓上には豊富な塩たちが。赤ワイン塩、山椒塩、スモーク塩、ハーブ塩、わさび塩、出汁塩、レモン塩、ラー油など。
お肉と一緒に食べる野菜も綺麗～！
そしてお肉です、、、！！！美しい。。。サシが素敵。
上が但馬太田牛サーロイン、下が特選牛タン。
サーロインは写真で伝わるかわからないのですが、かなーり大きい。普通のしゃぶしゃぶ肉の3倍くらい。3秒くらいしゃぶしゃぶしてピンク色のベストな状態で一口。お肉の脂が甘い！！口どけがよいお肉。。。生きててよかったーーー！！！
牛タンしゃぶも初体験。しゃきしゃき野菜を巻いて食べると最＆高！！牛タンのしゃぶしゃぶもこんなに美味しいんだなぁ。色々な塩で楽しめました。
お次はシャトーブリアンしゃぶしゃぶ。この厚さのしゃぶしゃぶって。。シャトーブリアンって焼くやつじゃないの、、？贅沢すぎる、、、
厚いのに唇でかめるやつ。柔らかぁ。。。幸せ。。。
但馬太田牛のすき焼き。
しゃぶしゃぶで満足していたのにまだすき焼きが！？お腹いっぱいだったけどこれは別腹ですわ。
ふわっふわの卵に但馬太田牛のすき焼きがぁ。トリュフの香りもして、こりゃ美味しすぎる。ほっぺた落ちました。
最後は半田素麺。
あっさりしていて、お肉をいっぱい食べた胃を癒してくれます。おいしい。素麺ももちもちでコシがあります◎
デザートは4種類のアイスクリームから選べます。私はアールグレイアイスクリーム。
最後まで大満足の東京肉しゃぶ家さんでした。しゃぶしゃぶを食べるならここに来るしかないですね。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした(*ˊᗜˋ*)
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