こんにちぱ(*ˊᗜˋ*)！
今回訪問したのは、神保町駅、水道橋駅から約4分の場所にある海老丸らーめんさん。
こちらのお店はフレンチシェフのマサさんが「普段フレンチを食べない方々に本格フレンチの味を届けよう」と考えて始めたお店だそうです。デフォルトのメニューではオマール海老をふんだんに使ったラーメンが用意されており、ラーメンとフレンチを融合させた今までにない新しいラーメンを食べることができます。
メニューはこちらです。普段からよく来るのですが、デフォルトメニューでお気に入りなのは「海老丸カルボナーラ」です。
デフォルトメニューはどれも美味しいのですが今回のお目当てはこちら。
GWスペシャル第三弾の限定メニュー！
5/4～5/6の限定メニューだったのですが、5/4夜に「6までやる予定だったが、残り60食ほど。明日で終了かも。」という情報がTwitterで( ﾟДﾟ)これは行くしかないということで、急遽本日行ってきました。
しかしやらかしました。起きたのが12時前。間に合うのかどきどき。
お店に着いたのが12：45頃。並びは10人程。前の人は並んでいる間に注文聞かれたのに、私はお店に入るまで聞かれず。。これはもしや危ないのでは、、？と思っていましたが、無事に限定ラーメン注文することができました＼(^o^)／よかった。
しかも、注文したら「限定残り２です！」のコールが。ふぇぇぇギリギリセーフ！！！！！！
乗り換えとか、全力で歩いてよかったぁ。
注文したのがこちら。
冷やしズワイガニらーめん¥1,200
リゾットズワイガニ入り¥500
くん玉¥150
リゾットは麺を食べ終わってから、お願いするかたちです。
くん玉は別添えなのですが、乗せてみました。レモン乗っていて見た目爽やか～！
スープはカニみそをふんだんに使ったポタージュのような濃厚なお味。濃厚だけど、くどくなくてスッキリ。無限に飲めるやつ！でもリゾットのためにとっとかなくてはいけないので、飲み干すのは我慢。
そして、こちらのお店は味玉ではなくくん玉。燻製されたたまごで香ばしく、最高です。いつも頼んでしまうトッピング。
大山鶏のチャーシューは厚いのに、しっとりやわらか。増しにすればよかったぁ。
そして麺は冷製スープに合うパツパツ細麺。
なんと麺にはカニみそが和えられています。濃厚スープを纏ってさらに濃厚×カニの旨味が爆発。
今回の味変はパッションフルーツソース。
「スープにかけて混ぜるのではなく、麺に直接かけてください。」とのことでした。途中で麺にかけてみると、口の中が一気に夏！！！！爽やかな香りが一気に鼻を抜けます。カニとパッションフルーツって合うの？と思いましたが、完全に相性抜群でした。さすがです(*‘ω‘ *)
そして最後にリゾットズワイガニ入り。
アツアツの器にごはんと上にはズワイガニが！いつものリゾットは海老×卵トッピングなのですが、今回は特別仕様です。こちらに残ったスープをレンゲで3～4杯ほどいれると、ジューッという音とともに冷製スープが一気にアツアツに。最後にお店の方がチーズを山盛りに削ってくれます♡
それをまぜまぜして、かにリゾットの完成。かにの旨味とチーズの濃厚さコクが合わさって最＆高！！！
うまいよー！！！！これは注文しないと絶対損なやつ。頼んで正解でした。
今回の限定メニューもとっても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした(*ˊᗜˋ*)！
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. 『海老丸らーめん』@神保町
✔︎冷やしズワイガニらーめん¥1200＋リゾットズワイガニ入り¥500＋くん玉¥150
カニミソたっぷりで濃厚うまうまラーメン。しめのリゾットも最高٩( ᐛ )وhttps://t.co/K7dlBBny7M pic.twitter.com/H277gpwPN9— ぱぴ (@papi_ramen) 2019年5月5日
