麺屋 まほろ芭（ラーメン）＠蒲田 / 濃厚牡蠣煮干そば煮卵入り、替玉（油そば風）

ラーメン

こんにちぱ(*ˊᗜˋ*)！

ラーメン激戦区蒲田駅から徒歩5分程の場所にある
麺屋まほろ芭さんへ行ってきました！

こちらは本郷三丁目にある「麺屋ねむ瑠」さんのセカンドブランド。
ねむ瑠さんと同じく煮干し系のお店となっています。

テレビでやっていましたが、店主がももクロのファンということでこの店名になったとのこと！

定番の4メニューはこの通り。

  • 濃厚海老煮干そば　新名物
  • 濃厚煮干そば　基本定番
  • 淡麗旨味中華そば　店主自信作
  • 濃厚牡蠣煮干そば　2018-2019東京ラーメンオブザイヤー受賞商品

全てに惹かれるコメントが、、、！
どれも美味しそうで悩んじゃいます(@_@)

券売機はこちら⇩

とても悩んだのですが、お昼過ぎには売り切れちゃうことが多いという噂の牡蠣煮干に！
この日はちょうど平日12時くらいでしたが、並び0でまだ売り切れもありませんでした。

濃厚牡蠣煮干そば煮卵入り￥900

セメント色のスープ！！
とってもいい香り～！！！

トッピングはレアチャーシュー、牡蠣、玉ねぎ、青ねぎ、海苔、味玉。

レアチャーシューがかなり大きいですね～

まずはこのドロドロセメントスープ。

聞きなれない牡蠣×煮干し。
一口たべてみると、、、、！？

まるで牡蠣を飲んでいるかのような。。濃厚な牡蠣の風味たっぷりです。
そして後から煮干しの香りがぶわーっときて！

広島産の牡蠣を贅沢に使って、そこに濃厚な煮干しスープを合わせているとのこと。
これはハマってしまうかも、、、めちゃんこ美味しい♡

そこに合わせるのは菅野製麺の中細ストレート。

パツパツというよりは、やや硬めでコシも楽しめる麺。濃厚牡蠣煮干スープに合いまくり◎

そしてトッピングの牡蠣。

これもぷりっぷりでした！追加料金で牡蠣増しできたらいいのにな～

そして、7割ほど食べたころにあれを注文！

替玉（油そば風）￥190

やっぱり煮干しラーメンだと和え玉頼んじゃいますよね＞＜

チャーシューと刻み玉ねぎのシンプルなトッピング。まずはそのままで。

そのままでももちろん美味しいのですが、他店に比べたら味薄め、、？

お次は卓上の山椒オリーブオイルやお酢を加えて味変！

！？

参照の香りが爽やかに×お酢でまろやかな味わいになって美味しい！！

最後は残ったスープにドボン。

！？！？！？！？

待って。さらに美味しくなる！！この和え玉は味変してからのスープドボンで完成形になる！
他店の和え玉はそのままで完成形が多く、スープドボンすると味が濃すぎちゃうんだけど、まほろ芭さんのはドボンが正解◎

最後まで牡蠣煮干しスープを堪能できました～！！！！

牡蠣煮干し以外のメニューも気になりまくりなのでまた来ます！！

ごちそうさまでした(*ˊᗜˋ*)

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