こんにちぱ(*ˊᗜˋ*)！
2019年の食べログ百名店に選ばれてからさらに行列が伸びた
神保町 黒須さんへ行ってきました。
久しぶりでテンションあがる～！！
過去の記事はこちら⇩
神保町 黒須（ラーメン）＠神保町 / 冷やし煮干し、和え玉 大葉のジェノベーゼ アンチョビペーストを添えて
神保町 黒須（ラーメン）＠神保町 / 焼豚塩煮干蕎麦、春鰹のピリ辛ユッケご飯
お店の外までトリュフの香りがします、、、！
そう、今日のお目当てはトリュフラーメン(*’ω’*)
メニューはこちら。
本日の限定ラーメンは3種＋和え玉。
- イベリコ豚の背脂焼豚煮干蕎麦
- トリュフ香る醤油蕎麦
- トリュフ香る塩蕎麦
- 和え玉 鴨のリエット ポワブルベール風
店内に入ったらさらにトリュフの香りが、、、！！
トリュフ香る塩蕎麦￥1,300＋味玉￥100
着丼したらぶわっとトリュフの香り！そして黄金色のスープ！！
味玉は別皿提供でした。
トッピングはシンプルに豚レアチャーシュー、その下にはしっとり鶏チャーシュー、そして三つ葉。
鶏油とトリュフオイルで輝いているスープ。
ベースはデフォルトの塩蕎麦と同じっぽい。
鶏の旨味たっぷり、コクのある私の大好きな塩スープにトリュフオイルが追加されていることで、華やかな香りがプラス。
鼻がトリュフの香りでいっぱい～
でもそれに負けない鶏の美味しさ＼(^O^)／
ストレート細麺が美しい。。
やや硬めの麺が好き(>_<)♡
やっぱり黒須さんの塩蕎麦が好き、、、！
今回はさらにトリュフの香りがプラスされていて、高級感のある一杯に。
帰り道もずっと、鼻にトリュフの香りが。笑
とっても美味しいラーメンでした！また来ます~！！！
ごちそうさまでした(*ˊᗜˋ*)
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『神保町黒須』@神保町
✔︎トリュフ香る塩蕎麦¥1300＋味玉¥100
お店入った瞬間からトリュフの香りがすごい〜！
食べてみるとトリュフの香りが上品にするけど、それに負けない旨味スープ(*‘ω‘ *)久しぶりの黒須はやっぱり美味しかった♡https://t.co/1twyg1B8sA pic.twitter.com/wV4O9bW041— ぱぴ (@papi_ramen) March 7, 2020
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