麺屋 六感堂（ラーメン）＠池袋 / 冷製ホワイトアスパラ（和牛ローストビーフ添え）

ラーメン

こんにちぱ(*ˊᗜˋ*)！

今回訪問したのは池袋にあります麺屋六感堂さんです。
2回目の訪問〜！前回の訪問についてはこちら。
⇒ゴールデンカニーク限定かにく道楽

この日もめちゃんこ暑かった。。5月でこんなで、夏どう乗り切ろうか。

そして今回のお目当てはこちらの冷やし！
ホワイトアスパラ大好きだから期待。わくわく。

日曜の12時台だったのに、並ばずにすんなり入れました＼(^o^)／

着丼～！

冷製ホワイトアスパラ（和牛ローストビーフ添え）￥2,000

見た目おしゃれすぎる(*∩ω∩)
まるでフレンチ料理みたい。。。

あしらいは、A3和牛のローストビーフにホワイトアスパラ、クルトン、クレソン、ラディッシュ。

和牛シンタマのローストビーフは柔らかいけど、肉肉しい！噛めば噛むほど旨味がでてくる。
やっぱりローストビーフにはクレソン！ローストビーフの肉の旨味とクレソンの苦みの相性抜群。

そしてホワイトアスパラは焼きマリネされており、香ばしい、、！！！
甘みもあるし、シャキっという食感も◎

ホワイトアスパラと豆乳で作られた濃厚ポタージュスープはホワイトアスパラの風味と旨味がいっぱい。このスープめちゃ美味しい。。。

ラーメンのスープっぽくなくて、本当にスープ単体で楽しめるやつ。
そして、トッピングのクルトンがこのスープと最高の組み合わせ。合う～！うま～！！無限に飲める～！！！

麺はユーグレナ配合の平打ち細麺。

しっかりと冷水で締められているので、コシと弾力がすごく、のど越しも最高！
濃厚な冷製ポタージュスープと絡んでうまうまでした＼(^o^)／

ごちそうさまでした(*ˊᗜˋ*)！

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